В понедельник водили нас на экскурсию в сыроварню.
Вообще-то на самом деле эта сыроварня оказалась обыкновенным сырным магазинчиком в центре.
Но магазинчик был настолько уютный, настолько правильный в своей атмосфере, что просто потрясающе! Такая в нем была атмосфера удивительная - головки сыра на полках, витрина со всевозможными разрезами сыров, немного специй в пакетиках... Казалось, сам магазинчик сделан из сыра, так он был чудесен.
Помимо сыров различных возрастов и вкусов (молодая гауда - Этот город меня ждет!)))) стоит отметить хозяйку - аккуратненькая, небольшого роста, с такими светлыми с перышками короткими волосами и такими открыто-добрыми небесно-голубыми глазами, что просто загляденье. Она так элегантно орудовала различными сырными ножами, так замечательно смотрелась в длинном тяжелом фартуке и чувствовалась в ней такая уверенность, мудрость и вместе с тем хрупкость и элегантность, что это было просто неповторимо, хотелось смотреть и смотреть на нее, слушать и слушать. Пожалуй, она была самой душой этого магазинчика, самим духом этого сырного мира, настолько хорошо она туда вписывалась.
Вот такая удивительная сыроварня. Наверное, однажды я туда еще загляну)